У Вінниці відбудеться кулінарний майстер-клас з гастрогідесою Оленою Павловою
Тра31

У Вінниці відбудеться кулінарний майстер-клас з гастрогідесою Оленою Павловою

У Вінниці відбудеться кулінарний майстер-клас, на якому “досліджуватимуть особливості подільської кухні та готуватимуть страви разом з гастрогідесою Оленою Павловою”. Наразі до участі запрошують переселенців. Як повідомляють на фейсбук-сторінці Вінницької міської ради, майстер-клас відбудеться 6 червня. – Вінниця – інтеркультурне місто, яке гостинне до кожного, воно має свої традиції та цінності. Особливе місце...

Читати більше
Соціальний ресторан “Коцюбинський 220”, який розробляє меню, консультував шеф “Пекельної кухні”
Жов25

Соціальний ресторан “Коцюбинський 220”, який розробляє меню, консультував шеф “Пекельної кухні”

Розробку меню для соціального ресторану “Коцюбинський 220” у Вінниці консультував Олександр Якутов – шеф кулінарного реаліті-шоу “Пекельна кухня” на “Новому каналі”, а також шеф і співвласник ресторану “Публіцист” у Києві. Про це минулого тижня повідомили на сторінці соціального ресторану у Фейсбук, а також розповіла у коментарі журналістам “ВінницяОк” засновниця закладу...

Читати більше
“Це ніби ще один День Народження в році”: вінничани про Незалежність України та особисту
Сер23

“Це ніби ще один День Народження в році”: вінничани про Незалежність України та особисту

Оновлено: 24 Серпня 2021, в 15:2024 серпня святкуємо чи не найголовнішу подію в житті країни – День Незалежності України. Скориставшись нагодою, ми обрали 10 вінничан, з якими захотіли поспілкуватися про незалежність: як країни, так і свою особисту. Своїми думками поділилися Катерина Калитко, Юрій Легун, Олена Павлова, Ігор Матковський, Людмила Нецкіна, Євген Хомин, Олександра Венславовська, Юрій Степанець, Ігор Гемба і Тетяна...

Читати більше
Білий вінегрет і “омитий соком вареник”: фуд-блогерка назвала 10 легендарних страв Вінниччини, які варті подорожей. ФОТО
Лют05

Білий вінегрет і “омитий соком вареник”: фуд-блогерка назвала 10 легендарних страв Вінниччини, які варті подорожей. ФОТО

Олена Павлова, відома фуд-блогерка з Вінниці, котра вже не перший рік займається відродженням подільської кухні, назвала 10 легендарних страв Вінниччини, які варті подорожей. Серед них – вареники зі шкварками, молода картопля в рукаві, білий борщ, білий вінегрет та інші страви, які готували на Поділлі. Не всі з них можна знайти у закладах громадського харчування, але можна спробувати приготувати вдома. 1. Картопля по-уланівськи...

Читати більше
У Вінниці планують відкрити “соціальний” ресторан “Коцюбинський 220”
Гру05

У Вінниці планують відкрити “соціальний” ресторан “Коцюбинський 220”

Наступного року у Вінниці може з’явитись соціальний ресторан “Коцюбинський 220” – заклад з подільською кухнею та соціальними проектами для міста.  Про це на своїй фейсбук-сторінці повідомила вінницька гастро-блогерка Олена Павлова, яка є також ініціаторкою появи нового ресторану. Планується, що “Коцюбинський 220” стане соціальним рестораном. Там зможуть працювати люди з інвалідністю, а 80% прибутків закладу спрямовуватимуть на...

Читати більше
“Циганське варення” та “Зося” у “Чайнику”: у Вінниці розповіли історії давніх ресторанів та “генделиків”. ФОТО
Лис14

“Циганське варення” та “Зося” у “Чайнику”: у Вінниці розповіли історії давніх ресторанів та “генделиків”. ФОТО

У Вінниці влаштували екскурсію культовими історичними закладами харчування: ще існуючих та вже забутих вінницьких “генделях” та арт-кав’ярнях міста. Сьогодні, 14 листопада “гастрономічні історії” прийшли послухати, зокрема, вінницька екскурсоводка Тетяна Рибак, засновник корейського бістро “Хочу Бо” Ігор та представник вінницького велоруху Олександр Царевський. Екскурсійна група на чолі з Оленою Павловою, експерткою з...

Читати більше
Гастрономічні легенди центру Вінниці: у місті влаштують екскурсію про історію кафе та ресторанів
Лис12

Гастрономічні легенди центру Вінниці: у місті влаштують екскурсію про історію кафе та ресторанів

Вінничан запрошують на гастрономічну екскурсію містом під час якої розкажуть історії кафе та ресторанів центру Вінниці, їхні страви та смаки. Двогодинна екскурсія історичними закладами харчування відбудеться цього тижня у четвер, 14 листопада, о 12 годині та у неділю, 17 листопада, о 13 годині. – Які вони — гастрономічні легенди центру Вінниці 80-90-х років минулого століття? Чому “пятьорік” — то була тверда валюта у...

Читати більше
На День міста у Вінниці поїде спецтрамвай City Tour, а Vежа розповість про авторські проекти
Вер10

На День міста у Вінниці поїде спецтрамвай City Tour, а Vежа розповість про авторські проекти

На День міста вінничани зможуть проїхатися у спеціальному трамвайчику «City Tour», в якому спершу автори креативних та успішних ідей, які допомагають місту, розкажуть про свої проекти та поспілкуються з вінничанами.  Як повідомляє Вінницька міська рада, “цікавою локацією стане зона «Вінниця – місто ідей», яку презентуватиме Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради. Її учасниками будуть автори успішних ідей...

Читати більше
Олена Павлова про подільську кухню: “В нас ще присутній страх голоду і нікуди ми від цього не дінемось”
Лип02

Олена Павлова про подільську кухню: “В нас ще присутній страх голоду і нікуди ми від цього не дінемось”

Вінничанка Олена Павлова- одна з небагатьох, хто досліджує подільську кухню і мало не єдина, хто володіє величезною базою знань про всі аспекти цієї кухні. Вона влаштовує гастрономічні події та організовує тури, аби показати людям майже забуті страви та виховувати в них гастрокультуру.  Але крім всього переліченого, Олена Павлова консультує вінницькі заклади харчування щодо автентичних подільських страв. Наразі, в додаток до цього...

Читати більше
Березове шампанське і чорні голубці: вінничанам розповіли про весняний сезон у подільській кухні. ФОТО
Бер29

Березове шампанське і чорні голубці: вінничанам розповіли про весняний сезон у подільській кухні. ФОТО

У Вінниці відбувся другий урок з автентичної кухні Поділля. Вчора, 28 березня, в молодіжному центрі «Квадрат» зібралося кілька десятків людей, зокрема й місцевих рестораторів, щоб дізнатися більше про основну принаду та відмінність подільської кухні – її сезонність. Нагадаємо, що перший урок відбувся на початку лютого. Тоді відома гастроблогерка Олена Павлова, котра вже не перший рік займається відродженням подільської кухні,...

Читати більше
Вгору