Наприкінці вересня у Вінниці відбудеться фестиваль національної кухні «Подільський горщик» у Центральному міському парку. Про це було вирішено під час організаційної наради в ОДА, котра відбулася 28 серпня. 

Як ідеться в повідомленні, “була розроблена відповідна концепція та мета фестивалю, яка полягає у поєднанні багатовікових традицій та рецептів із сучасними технологіями та техніками приготування страв».

«Ми довго думали над назвою  даного заходу і, врешті, запросили вінничан долучитись до обговорення через соціальні мережі. Чому «Подільський горщик»? Символом фестивалю стануть подвійні горщики близнята, як символізують зіткнення минулого і сучасного – національні традиції та нові технології. А найголовніше – саме в «подільському горщику» перемішались страви тих народів, які населяли і населяють Поділля», – підкреслила заступник директора Департаменту Вєга Кулявець.

До оргкомітету фестивалю також була залучена засновниця проекту “Гастрогід Вінниччини” Олена Павлова:

«Ми ще ніколи не збирали на одному майданчику всі національності які тут мешкають, ми ніколи не об’єднували єврейську, грузинську та вірменську кухні на одному фестивалі. Ми ніколи не знали про італійський вплив на кухню Поділля, не досліджували це настільки глибоко та цікаво. Кожна локація має бути екскурсом в історію Поділля. Тут ми хочемо представити наш проект «13 шефів», які будуть проводити свої майстер-класи спільно з носіями автентичних рецептів. Це все ми поєднаємо з новітніми технологіями. Цей фестиваль стане відкриттям», – сказала Павлова.

Нагадаємо, що днями на Вінниччині виклали найбільшу мапу України з дерунів. 

Джерело – сайт Вінницької ОДА

Vежа

Адміністрація сайту

See Full Bio