Бограч з мозком під “рожеву горілку”: як вінницьким шефам презентували бессарабську кухню. ФОТОРЕПОРТАЖ
Бограч з кістковим мозком, мамалига та дзеркальний короп, сир буратта і плацинди. Та звичайно, куди ж без крафтового вина із бесарабських виноградників? Саме цим – і далеко не лише цим – 28 березня пригощав шеф вінницького ресторану “Старий замок” в рамках проекту “13 шефів” «Зробити Вінницю смачнішою»- така мета проекту «13 шефів», що стартував наприкінці лютого цього року. А саме, відкрити...
Юшку з казана, м’ясо на вогні та хліб з печі обіцяють на вечері “Замкова кухня Поділля”
Наступної п’ятниці, 22 вересня, охочих запрошують на звану вечерю “Замкова кухня Поділля” до ресторації м’яса “Старий замок” в Агрономічному. Захід, який влаштовує “Гастрогід Вінничина”, буде цікавий для гурманів, рестораторів, шеф-поварів та туроператорів. Як розповідає організаторка заходу, співзасновниця “Гастрогід Вінничина” та рестораторка Інна Кривешко, ця подія...