Бограч з мозком під “рожеву горілку”: як вінницьким шефам презентували бессарабську кухню. ФОТОРЕПОРТАЖ
Бограч з кістковим мозком, мамалига та дзеркальний короп, сир буратта і плацинди. Та звичайно, куди ж без крафтового вина із бесарабських виноградників? Саме цим – і далеко не лише цим – 28 березня пригощав шеф вінницького ресторану “Старий замок” в рамках проекту “13 шефів” «Зробити Вінницю смачнішою»- така мета проекту «13 шефів», що стартував наприкінці лютого цього року. А саме, відкрити...
Хто найкращий кухар міста? У Вінниці презентували проект “13 шефів”. ФОТО
Поділлю та Вінниці зокрема пощастило мати чудову кухню, однак проблема регіону – та й України загалом – достойно представити свою гастрокультуру не лише туристам, але й місцевим споживачам. “Це одна з причин, чому жоден з українських шеф-кухарів наразі не може отримати мішленівську зірку. В принципі”, – наголошує вінницький гастрогід Олена Павлова і саме тому вирішила долучити Вінницю до всеукраїнського проекту “13 шефів”. 13...