Гастрономічні легенди центру Вінниці: у місті влаштують екскурсію про історію кафе та ресторанів
Вінничан запрошують на гастрономічну екскурсію містом під час якої розкажуть історії кафе та ресторанів центру Вінниці, їхні страви та смаки. Двогодинна екскурсія історичними закладами харчування відбудеться цього тижня у четвер, 14 листопада, о 12 годині та у неділю, 17 листопада, о 13 годині. – Які вони — гастрономічні легенди центру Вінниці 80-90-х років минулого століття? Чому “пятьорік” — то була тверда валюта у...
Олена Павлова про подільську кухню: “В нас ще присутній страх голоду і нікуди ми від цього не дінемось”
Вінничанка Олена Павлова- одна з небагатьох, хто досліджує подільську кухню і мало не єдина, хто володіє величезною базою знань про всі аспекти цієї кухні. Вона влаштовує гастрономічні події та організовує тури, аби показати людям майже забуті страви та виховувати в них гастрокультуру. Але крім всього переліченого, Олена Павлова консультує вінницькі заклади харчування щодо автентичних подільських страв. Наразі, в додаток до цього...
Пракес з медом та млинці з мізками: що їли та пили на Ханукальній вечері у Вінницькому “замку”: ФОТО
“Гастрогід Вінниччина” не збавляє обертів і вже виходить за межі дослідження лише подільської кухні. Тепер Олена Павлова разом з власним проектом починає знайомити вінничан-гурманів зі стравами інших народів, які завжди мешкали і мешкають на Вінниччині. Передусім ідеться про євреїв та їхні, відомі на весь світ, страви. Кращого приводу для презентації єврейської кухні, аніж Ханука, напевно, складно було придумати. Тож саме...