На Вінниччині семеро людей отруїлися дикорослими грибами у 2026 році, серед них – двоє дітей

У 2026 році на Вінниччині зафіксували сім випадків отруєння дикорослими грибами. Серед постраждалих – двоє дітей. Усі пацієнти вчасно звернулися по медичну допомогу, пройшли лікування та одужали. Летальних випадків вдалося уникнути.

Про це повідомляє «Вежа» з посиланням на Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України.

Випадки отруєння на Вінниччини

Як зазначає лікарка із загальної гігієни Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб Світлана Савич, один із випадків стався ще взимку у Вінниці. 25-річний чоловік потрапив до лікарні у важкому стані після вживання сушених мухоморів. За її словами, він їв їх цілеспрямовано – з метою «лікування».

Ще один випадок стався також у Вінниці, де 23-річна дівчина потрапила до лікарні, зʼївши зварені й посмажені сироїжки й польські гриби (стан середньої важкості).

У Гайсинському районі, в селі Берлівка, двоє людей отруїлися смаженими грибами-парасольками в клярі. У селі Зарванці Вінницького району госпіталізували 12-річну дівчинку, яка їла варені та смажені маслюки й решітки.

Також у Хмільницькому районі постраждали двоє людей. У селі Махаринці 67-річна жінка отруїлася дощовиками, обсмаженими в клярі без попереднього варіння. У Козятині до лікарні потрапив 5-річний хлопчик, якого мама нагодувала тушкованими білими грибами.

Причини отруєнь та групи ризику

Серед причин отруєнь фахівці називають плутанину між їстівними грибами та їхніми отруйними двійниками, а також небезпечні експерименти з вживанням мухоморів для самолікування чи розваги. Водночас цього року отруєння виникали й після вживання їстівних грибів. Зокрема, ризик може бути пов’язаний із порушенням правил приготування: недостатньою термічною обробкою або відсутністю попереднього відварювання умовно їстівних видів зі зміною води.

Окремо медики застерігають від вживання грибів дітьми. За словами фахівців, дитячий організм ще не має достатньої здатності перетравлювати таку важку їжу, а отруєння у дітей можуть мати значно тяжчий перебіг, ніж у дорослих. Також підвищений ризик важких наслідків є для людей старшого віку через вікове зниження здатності печінки та нирок знешкоджувати токсини.

Як уберегтися від отруєння грибами

У Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб нагадують: заморожування, сушіння чи маринування не знешкоджують отруту в грибах. Токсини можуть зберігатися і в домашніх заготовках. Навіть один отруйний гриб здатен зробити небезпечною всю страву або банку консервів. Крім того, домашні грибні консерви, виготовлені без належної стерилізації, можуть стати джерелом ботулізму – смертельно небезпечного захворювання.

Фахівці радять не вживати дикорослі гриби дітям до 12 років у будь-якому вигляді.

Якщо після вживання грибів, зокрема домашніх заготовок, з’явилися нудота, біль у животі, запаморочення або слабкість, потрібно негайно викликати швидку допомогу чи звернутися до лікаря. Своєчасне звернення по медичну допомогу цього року допомогло врятувати всіх сімох постраждалих.

Ілюстративне фото – depositphotos.com